Переливка!!!!! переливали её туда сюда, вот и всё...

Переливали остатки..:-S Может,остатки были сладки?:-D

Может быть-вываривание.:-)

"Водками в те времена называли лишь те крепкие алкогольные напитки, которые обладали дополнительным вкусом, ароматом или цветом. Простой хлебный спирт настаивали вместе с травами, ягодами, пряностями и другими ароматическими и вкусовыми компонентами. После этого настой перегоняли - передваивали. Получался достаточно крепкий напиток на уровне 37° - 45°. Его разводили родниковой водой или употребляли в чистом виде. Водку называли по имени основного ароматизатора: анисовая, тминная... Сейчас настоящие русские водки не делают, горькие же настойки, наиболее близко стоящие к ним, существенно проигрывают им в качестве. "-история ВОДКИ.

А ещё встречаются такие термины: "двоение","троение":-)

Аня,ну что?????:-$

Может этим самым нагревали водку переливали герметезировали и закупоривали типа консервации.

Уменьшали объём,увеличивали крепость(для хранения).
Непосредственно перед употреблением-разводили.:-)

Коагуляция. Для определения крепости исходного продукта...

Ждем Анну!!!!!!!!!!!!!