Bonnie Diov

Появление 40-градусной водки.
До появления в России спиртометров
крепость водно -спиртовой смеси измерялась
так называемым «отжигом». Если из
подожженного вина выгорала ровно
половина , такое вино называлось полугаром.
Полугар, крепость которого составляет около
38 %, и служил базовой нормативной
единицей. Впоследствии, когда крепость стала
измеряться спиртометрами, министр финансов
Российской империи И. Х. Рейтерн предложил
округлить эту цифру до сорока. Причин было
две: удобство подсчета объёмов
произведенного вина и своего рода запас «на
усушку и утечку», с тем, чтобы потребитель в
любом случае гарантированно получал
привычные 38 «полугарных» градусов.
Предложение было принято, и с 1866 г. сорок
градусов стали нормой. Причем, следует
заметить, что речь шла исключительно о
нижнем пределе крепости, а вовсе не о
строгом соответствии этому показателю