Lois Pvi

... Коктейль "Манхэттен" готовится в смесительном стакане, где соединяется 50 мл бурбона, 25 мл красного сладкого вермута и 3 капли ангостуры. Затем напиток разливается по рюмкам типа "мартини" и украшается вишенкой.
Бурбон лучше использовать с как можно менее "мужским" вкусом, нерезкий. Некоторая женственная слабость должна присутствовать в этом коктейле. Но горечь, которую привносит ангостура, нужна непременно. Без нее вместо "Манхэттена" вы получите банальную смесь виски с вермутом. Зато с количеством вермута можно эксперементировать смело - чем его меньше, тем коктейль суше. (D)