Ш

Коньяк по традиции подают после хорошего обеда.
К коньяку подходят шоколад, кофе и чай, не слишком острые сорта сыра.
Подавать коньяк рекомендуется при комнатной температуре в напоминающих тюльпан бокалах.
Большие круглые бокалы для коньяка не слишком подходят, поскольку запах алкоголя в них скапливается в верхней части бокала, искажая богатый букет ароматов коньяка.
Коньяк никогда не наливают «до краев»- не более 25-30 мл
Оценку букета коньяка проводят в три приема. Сначала его вдыхают на расстоянии указательного пальца от стенки бокала. Так определяют сорт. При дальнейшем приближении раскрываются ароматические особенности винограда, из которого сделан коньяк. И когда подносят бокал к губам- чувствуют мощную гамму, говорящую о качестве выдержки напитка.