Leigh King

Я всегда интересовался именно фруктовыми бренди - эта категория напитков oчень широка и мною ещё мало изучена. И вдруг в винном магазине увидел два сорта О-де-Ви, грушевый и вишнёвый (Бевеланд, Франция). Это молодой фруктовый бренди, его производят практически во всех странах Западной и Центральной Европы, только в немецкоговорящих странах его называют фруктовым шнапсом, а во франкоговорящих - eau de vie de fruits.При изготовлении фруктовых бренди обычно применяется традиционная двойная перегонка в медных кубах при небольшой крепости - 50-60%, что позволяет сохранить максимум ароматов. "Фруктовую воду жизни" в Западной Европе иногда выдерживают в дереве, но чаще она поступает к потребителю без выдержки.
Признаюсь - совершенно новый для меня вкус. Довольно мягкий спирт (38%), почти сухой и с выраженным ароматом груши. Очень приятно пить охлаждённым и как аперитив, и как диджестив. Думаю, что и коктейли с ним будут хороши. Рекомендую попробовать!