Сергей, вы такой знаток, что завидую... Но насчёт сыров не согласна. Божоле Вилаж и Моргон очень даже с ними сочетаются, а совсем замечательно выдержкигде то 5 лет.Но с этим сложно тк Б плохо хранится.

Сергей,очень приятно читать Ваши строки о французком Вине, если не секрет,а откуда такие глубокие познания о аромате и букете? Очень многое зависит от дрожжей на которых сбраживают и получают этот чудесный напиток! А козий сыр, имея свой специфический запах, действительно к этому вину не очень.....

Даа, про дрожжи, действительно, очень интересно! :-D

Лариса, прошу прощения, что опустил "Нуво", в своем посте о Божоле и сырах - речь шла конкретно о нем, раз уж такая тема!!!:-DБожоле Виляж - совсем другая тема...

Елена, про дрожжи и правда уж очень интересно! Расскажите-ка поподробнее!!!:-D:-D:-D

...речь, наверное, об ароматизированных.;-) Со вкусами бананов, клубники, персика...(H) Углекислая мацерация - вот и весь "гвоздь программы". (а я-то, наивная, думала, что придет Сергей и все расскажет: что, куда и сколько...:-) )

Мне посчастливилось учавствовать в процессе приготовления этого Божественного напитка....и при добавлении определенной рассы дрожжей на одних пачках были изображены цветы на других цитрусы....

.....это вовсе не ароматизированные вина...а обыкновенные вина в том числе и божоле нуво:-)

Елена, озвучте марку! Чтобы ни в коем случае эту ерунду не купить. Действительно, в последние годы появилось очень много желающих заработать быстрые деньги на этом празднике и, как следствие, начались перегибы на местах для достижения наибольшего экономического эффекта. К этим приемам особо умных"бизнесменов" от божоле как раз и относятся использование дрожжей и активное использование химикатов на виноградников. Подход по принципу - раз "пипл хавает", значит можно и не заморачиваться!

Вот-вот! На одних цветы, на других цитрусы...:-) А какое имеют отношение ароматизированные дрожжи и вкус настоящего вина, Елена? Уважающий себя винодел не станет добавлять такие вот "вкусовые добавки" *-) в свое вино. Это правило номер раз. Номер два для божоле, как я уже говорила - углекислая мацерация. Все остальное - легенды, которые можно забыть сразу после употребления.