РЫБА: Соленая, маринованная, копченая, гриль. Рецепты

11.04.2009, 15:04

Окунь. Филе из окуней с шампиньонами.
Способ приготовления : Филе окуней вымыть и порезать на порционные

куски. Луковицу очистить и нашинковать, укроп вымыть и мелко нарезать.

Шампиньоны очистить, помыть и нарезать кольцами. Плоскую кастрюлю

смазать маргарином, положить туда репчатый лук и на него уложить филе.

Посыпать укропом и шампиньонами, сбрызнуть лимонным соком, посолить и

поперчить,5 минут дать пропитаться, полить белым вином, затем, закрыв

крышкой, потушить в течении 15 минут и выложить из кастрюли на блюдо. *

Быстро взбить молоко с порошковым соусом, добавить к рыбе, все

размешать и довести до кипения. * Подайте к столу с рисом,

приправленным зеленью, или картофелем, отваренным с зеленой петрушкой.

11.04.2009, 15:04	#3
Anton Мужчина дня Сообщений: n/a	Окунь. Филе из окуней с шампиньонами. Способ приготовления : Филе окуней вымыть и порезать на порционные куски. Луковицу очистить и нашинковать, укроп вымыть и мелко нарезать. Шампиньоны очистить, помыть и нарезать кольцами. Плоскую кастрюлю смазать маргарином, положить туда репчатый лук и на него уложить филе. Посыпать укропом и шампиньонами, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить,5 минут дать пропитаться, полить белым вином, затем, закрыв крышкой, потушить в течении 15 минут и выложить из кастрюли на блюдо. * Быстро взбить молоко с порошковым соусом, добавить к рыбе, все размешать и довести до кипения. * Подайте к столу с рисом, приправленным зеленью, или картофелем, отваренным с зеленой петрушкой.