[-eleven]

Судак по-казацки
Рыбу обработать, нарезать порционные куски, посыпатьсолью, перцем,положить в молоко, выдержать в течение часа. Затем еепанируют в муке,смачивают в яйцах и вновь панируют в белых сухарях.Кладут напротивень, смазанный маслом. Сверху рыбу сбрызгиваютрастительным маслом. Запекают в духовом шкафу 10-12 минут, доготовности. Подают на стол с жареным картофелем, поливают сливочныммаслом, украшают зеленью петрушки, укропа, свежими огурцами, помидорами.