Блюда из рыбы и морепродуктов.....дома и на природе....НЯМ-НЯМ)))

Клубничка · 22.03.2009, 01:48

КАРАСИ В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ

1

кг карасей, 0,80 -100мл растительного масла, немного пшеничных сухарей,

муки, 40 г сметаны, 1 кг картофеля, 80 г сливочного масла для жарки

картофеля.

Карася

очистить, разрезать брюшко от головы до хвоста, вынуть внутренности,

удалить жабры, но голову не отрезать. После потрошения карася хорошо

промыть в холодной воде, обтереть полотенцем, натереть солью, посыпать

перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета.

Сковороду смазать маслом, уложить рыбу, а вокруг - кружочки жареного

картофеля, залить все сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и

запечь в духовку

22.03.2009, 01:48	#5
Клубничка Авторитетная личность Регистрация: 22.11.2008 Сообщений: 1,106 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	КАРАСИ В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ 1 кг карасей, 0,80 -100мл растительного масла, немного пшеничных сухарей, муки, 40 г сметаны, 1 кг картофеля, 80 г сливочного масла для жарки картофеля. Карася очистить, разрезать брюшко от головы до хвоста, вынуть внутренности, удалить жабры, но голову не отрезать. После потрошения карася хорошо промыть в холодной воде, обтереть полотенцем, натереть солью, посыпать перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Сковороду смазать маслом, уложить рыбу, а вокруг - кружочки жареного картофеля, залить все сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовку _____________________________ Николай Носков - На меньшее я не согласен