Блюда из рыбы и морепродуктов.....дома и на природе....НЯМ-НЯМ)))

Клубничка · 29.05.2009, 07:46

Бифштекс натуральный из сома с луком

На 5 порций:800 г филе сома 1/2 яйца80 г панировочных сухарей50 грастительного масла20 г муки для жарки лука150 г репчатого лука30 гжира, маргарина или слив, масла 1,2 кг картофеля
Филесома нарезают кусками толщиной 2-3 см, слегка отбивают их, придаваяокруглую форму, солят, перчат, смачивают в льезоне (сырое яйцо с водой)и панируют в сухарях. Жарят бифштекс из сома на хорошо прогретойсковороде с растительным маслом. На гарнир подают отварной или жареныйкартофель, жареный лук.

29.05.2009, 07:46	#16
Клубничка Авторитетная личность Регистрация: 22.11.2008 Сообщений: 1,106 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Бифштекс натуральный из сома с луком На 5 порций:800 г филе сома 1/2 яйца80 г панировочных сухарей50 грастительного масла20 г муки для жарки лука150 г репчатого лука30 гжира, маргарина или слив, масла 1,2 кг картофеля Филесома нарезают кусками толщиной 2-3 см, слегка отбивают их, придаваяокруглую форму, солят, перчат, смачивают в льезоне (сырое яйцо с водой)и панируют в сухарях. Жарят бифштекс из сома на хорошо прогретойсковороде с растительным маслом. На гарнир подают отварной или жареныйкартофель, жареный лук. _____________________________ Николай Носков - На меньшее я не согласен