Baum

В парилке допустимы только запахи дерева, веников, дыма от дров и специальных ароматов, кото*рые создаются при помощи трав, масел и т. п.
На Руси испокон веков люди любили париться в душистом хлебном паре, который достигался поли*ванием раскаленных камней квасом, разведенным водой. Вот как описывает знаток русской старины Вячеслав Шишков посещение бани Емельяном Пугачевым.
«...Крохин принялся ковш за ковшом подавать в печь. Баня наполнилась ароматным паром. Шел*ковым шелестом зажихали веники. Парились неуемно. А купец все поддавал и поддавал» не жалея духмяного квасу. Пар, белыми взрывами пыхнув, шарахался вверх, во все стороны.
Приятно покрякивая и жмурясь, Пугачев сказал:
Эх, благодать! Ну, спасибо тебе, Иван Васильевич!.. Отродясь не доводилось в этакой баньке париться. На што уж императорская хороша, а эта лучше.
С нами Бог! - воскликнул купец в ответ.- А не угодно ли тертой редечкой с красным уксусом растереться?
-Давай, давай!
Терли друг друга, кряхтели, гоготали, кожа сделалась багряною, пылала. В крови, в мускулах ходи*ло ходуном, и на душе стало беззаботно и безоблачно».
Однако продолжим разговор о подготовке пара. Для начала надо убедиться в том, что на среднем уровне высоты парилки температура и влажность воздуха подходящие, что он не обжигает и не сушит верхние дыхательные пути.
Чтобы пар был не только ароматным, но и полезным, рекомендуется *следующие пропорции воды и применяемых ароматических средств. На 3 л кипятка можно добавить 50 г хлебного кваса или пива. Вместо этого можно положить одну чайную ложку меда и кусок пиленого сахара. После простудных заболеваний можно добавить чайную ложку сухой, хорошо прожаренной горчицы или 7-10 ментоло*вых капель. Приятный пар получается, если в воду для каменки добавить половину чайной ложки эвкалиптового, кедрового или пихтового масла, удивительно «вкусным» получается пар из воды, в которую добавлена столовая ложка натурального мелко смолотого кофе.
Чтобы парная не наполнялась гарью и дымом от сгоревшего масла или другого настоя, попавшего на докрасна раскаленные камни, их сначала несколько охлаждают обычным кипятком. Вылив после этого на камни раствор с маслом или настой на травах, цветах, плодах и т. д., их тут же снова поливают водой. Операция требует некоторой сноровки.