[Rip Torn]

Попробуйте приготовить сало - необременительно, но очень вкусно. Сало брать лучше с подчеревины - где много мясных прорезей. Режем сало *больними кусками, опускаем в кипящий рассол. Для рассола - берем 1 стакан соли на литр воды (не меньше!), и луковую шелуху. Когда рассол станет коричневым, процеживаем и в него кладем сало. Варим сорок-50 минут, вынимаем на бумажное полотенце, слегка охлаждаем и шпигуем кусочками чеснока, щедро измельченным на чесночнице чесноком, густо посыпаем черным перцем (можно добавить и немного красного), заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник. На другой день можно есть - тоненько режем и хоть с борщом, хоть с картошкой. Потом, правда, целоваться можно только с тем, кто вместе с тобой это сало лопал. :-D