Оля, вот как я это делаю. Покупаю всё тот же подчерёвок. Обязательно оставляем шкурку. Хорошо её вычищаем (шкрябаем ножом) Я беру один цельный кусок. не разрезаю. Значит делаю так: делаю проколы, в которые бросаю кусочки чеснока, сверху натираю немного солью, чёрным перцем,. специями. Я опять же предпочитаю или базилик или орегано, поломать кусками лаврушку, приложить с разных мест. Можно корень петрушки потереть-тоже интересно. замотать в фольгу, что бы пару часов постояло. Запекать в духовке около часа на температуре, выше средней
|