Candy Dosk

Надя, ну...я беру соль, красный и чёрный перец...и делаю два засола...один только с чёрным перцем и солью..другой с чёрным...и просто в банку...НО тут ещё нужно учитывать качество сала. Я беру только обсмаленое на соломе...тогда щкурка коричневого цвета и оно пахнет, как будто подкоптили немного...из этого сала получается очень хорошо всё. ну и плюс толщина сала. Это нужно смотреть, из каких слоёв оно состоит