Dinah Soov

Насчет органолептической оценки водки.
1. Характерный водочный аромат.
У водки действительно особенный запах. Например, водно-спиртовой раствор и готовая водка пахнут по-разному.
2. Вкус.
Здесь важны два момента - что чувствуешь вначале (вот, здесь проигрывают водки с резким вкусом, которые сразу сильно обжигают) и какое водка оставляет послевкусие. Закусывать, конечно сразу не надо.
3. Цвет.
Водка должна быть прозрачной и бесцветной. Без никаких оттенков.