Count Ovff

Оливье Пусье(обладатель звания "Лучший сомелье мира" 2000 года. "Великое вино- всегда сочетание сложности, тонкости, равновесия и стойкости. И конечно, удовольствия, которое испытывает каждый, кто его пробует. Со временем оно должно становиться все ароматнее и вкуснее. Индивидуальность великого вина в большей степени обусловлена особенностями почвы, чем сортом винограда или годом сбора урожая. Наконец, нет и не может быть великого вина без усилий винодела, который изучает почву и умеет извлечь весь заложенный в ней потенциал" А если проще, то если ты попал в точку, то это и есть великое вино.