Грузия. История виноделия

31.05.2009, 23:34

Принаступленииперестроечного периода наступил спад экономической активности,что,безусловно, пагубно отразилось на состоянии шампанскогопроизводства.
Дляполучениявысококачественного шампанского в купажах виноматериаловнеобходимоиспользовать известные европейские сорта винограда – такие,как Шардоне, группыПино, Алиготе, и местние сорта – Чинури, ГорулиМцване и Цицка. Сорт Цицкаобладает специфической горчинкой во вкусе,которую при купажах с виноматериаламииз других сортов винограданеобходимо вуалировать.
Насегодняшний день предприятие «Багратиони 1882» является единственнымпродолжателем всего направления игристых вин Грузии.

31.05.2009, 23:34	#11
P Brain Мужчина дня Сообщений: n/a	Принаступленииперестроечного периода наступил спад экономической активности,что,безусловно, пагубно отразилось на состоянии шампанскогопроизводства. Дляполучениявысококачественного шампанского в купажах виноматериаловнеобходимоиспользовать известные европейские сорта винограда – такие,как Шардоне, группыПино, Алиготе, и местние сорта – Чинури, ГорулиМцване и Цицка. Сорт Цицкаобладает специфической горчинкой во вкусе,которую при купажах с виноматериаламииз других сортов винограданеобходимо вуалировать. Насегодняшний день предприятие «Багратиони 1882» является единственнымпродолжателем всего направления игристых вин Грузии.