Игры для взрослых. Играем в дегустацию вина! По-взрослому!

08.07.2010, 00:05

Несколько базовых правил:
1. Сладость уменьшает горечь, соленость и кислотность.
2. Горечь может снизить сладость, но также может обостриться при сочетании с пряной пищей.
3. Соленость уменьшает горечь, а кислотность снижает сладость.
4. Соленость усиливается с увеличением температуры (попробуйте блюдо в горячем и холодном виде!)

08.07.2010, 00:05	#34
Manny Kinn Мужчина дня Сообщений: n/a	Несколько базовых правил: 1. Сладость уменьшает горечь, соленость и кислотность. 2. Горечь может снизить сладость, но также может обостриться при сочетании с пряной пищей. 3. Соленость уменьшает горечь, а кислотность снижает сладость. 4. Соленость усиливается с увеличением температуры (попробуйте блюдо в горячем и холодном виде!)