C Write

А теперь вернёмся, так сказать, к нашим баранам...
Тамара, мой рецепт от Вашего отличается только тем:
-что я добавляю крупные куски морковки - дружит она с бараниной, да и так красивее получается...,
-предварительно обжигаю мясо и овощи на гриле (это добавляет ноту дымка),
-и готовлю я в кастрюле с термоаккумулирующим дном. Так удобней и быстрее готовить чем в духовке в керамических горшках...
Но "кулинар"-теоретик М.Гейзера утверждает, что ОБА НАШИ варианта не верны, т.к. это нечто среднее между похлёбкой и гуляшом именно с этими Вашими словами он и не согласен...
Очевидно Мы с Вами готовим "Чанахи по рецептам Грузинских Евреев", т.к. именно Израйльский и-нет заполнен нашими вариантами...