Мы то, что мы едим...или маленькие секреты нашей кухни

17.10.2009, 14:21

Розмарин
Простейший гарнир - Печёный картофель:
Почистите картошку, нарежьте её на 2-4 куска (маленькую оставьте целой), посолите, СЛЕГКА посыпьте сушёным Розмарином (на каждый кусок картофеля должно попасть всего 3-10 маленьких кусочков розмарина), сбрызните растительным маслом, перемешайте, выложите в посуду для запекания и запеките в разогретой духовке или комбинированной печи (конвекция 200?+микроволны 50%, ?35-40 мин.).
Этот ароматный гарнир Вы можете легко испортить(сделать горьковатым), если “переборщите” с Розмарином – когда кладёте эту отличную приправу всегда надо знать меру !

P.S.: СВЕЖИЙ розмарин (веточку с листиками) обычно вначале обжаривают в растительном масле, а потом перед запеканием поливают этим маслом картофель…

17.10.2009, 14:21	#11
Chuck Wogg Мужчина дня Сообщений: n/a	Розмарин Простейший гарнир - Печёный картофель: Почистите картошку, нарежьте её на 2-4 куска (маленькую оставьте целой), посолите, СЛЕГКА посыпьте сушёным Розмарином (на каждый кусок картофеля должно попасть всего 3-10 маленьких кусочков розмарина), сбрызните растительным маслом, перемешайте, выложите в посуду для запекания и запеките в разогретой духовке или комбинированной печи (конвекция 200?+микроволны 50%, ?35-40 мин.). Этот ароматный гарнир Вы можете легко испортить(сделать горьковатым), если “переборщите” с Розмарином – когда кладёте эту отличную приправу всегда надо знать меру ! P.S.: СВЕЖИЙ розмарин (веточку с листиками) обычно вначале обжаривают в растительном масле, а потом перед запеканием поливают этим маслом картофель…