Sue Flay

Ну насчет великолепны - на мой взгляд все-таки перебор... Бывают хороши, и то единицы, откровенно говоря. Божоле Нуво - это все-таки прежде всего праздник и своеобразное развлечения для любителей вина. Относиться к нему, как к серьезному вину я бы не стал.
Поищу сейчас цитату о рождении этого праздника, которая неплохо отражает его суть...
Многие и отказываются - каждый в меру своих идеалов и представлений о том, каким должно быть вино. Отсюда и традиции ручного сбора, и многообразие используемых в производстве приемов... Для себя я разделяю развитие технологий в части Физики и Химии. И если к первым я отношусь более спокойно, то вторые меня почему-то всегда настораживают.