Pierce Hovt

Нет Тамара к сожелению мысль то Вы и не уловили.
Никто и не смешивает хорошее вино с плохим. А делают - наоборот. Надеюсь теперь понятно - разница большая.
Вина - субстанция живая (к сожалению приходиться повторяться), и как любой живой организм они подвержены различным заболеваниям; Если в вине недостаток углекислоты - "выдохшееся вино", при соприкосновении с воздухом - у вина появляееться привкус воздуха. Существует ещё землистый запах, гребневый привкус, вкус старости и т.д. и т.п. Так вот чтобы избавиться от этих пороков порой и приходиться доливать в такие вина. вина более качественные. Если у Вас заболел котёнок - лечить морока, легче его выбросить на улицу? Так и с вином, легче вылить? Вот из этих принципов и возникло купажирование.