Max Little

Классическими винами из перезревших ягод славится юго-запад Франции, благородная плесень подняла на недостижимую высоту Сотерны (Бордо, Франция), использование подсушенного винограда типично для Италии, но прекрасно применяется также и во Франции, и в Австрии. А подмораживание наиболее характерно для Германии, где сильные заморозки обычно бывают уже в октябре. Само имя Айсвайн или «ледяное вино» уже говорит само за себя.