Dr Frank Bonebreak

Зураб! В бочках вино выдерживали почти всегда. В Испании до сих пор выдержка является краеугольным камнем присвоения категории вину! А вот мода на вино в 90-х годах прочно сформировала отрицательное отношение к дубу. Модным считается( если можно говорить о моде в вине) крепкое, то есть почти забыли о классике 11,5 - белое, 12,5- красное. Теперь вина менее 13 градусов почти не найти, особенно в Новом свете! И особо фруктовое, а значит без дубовых нот. Мне лично жутко нравится выдержанное в дубе вино! Но увы... Таких как я мало. Это право выбора каждого!