Кстати, если плавно в русло, то с какой прожаркой (стейк), какое вино? Очень хотелось бы знать, подскажите.

Вообразим на минуту себя на Кипре. Июль. Солнце устало клонится к горизонту. Воздух застыл в неподвижной синеве своей. Ветер лениво (только по обязанности) поигрывает листьями деревьев... Жара... Дымок из соседней жаровни доносит прощальный вздох прянох трав, аромат мяса и кальмаров с чесноком... Что ж предпочтем мы перед трапезой, чтобы оттянуть наслаждение прекрасным? Бокальчик белого вина. Оно, как Торреадор, поманит Вас помимо воли, навстречу бесконечного кулинарного удовольствия. Навстречу чуду, имя которому жизнь!

Отвелеклась, Сереж, счас переживу эту смерть на Арене! Завтра отмечусь. Не сумневайтесь!

:'(:'(:'(:'(, это не слезы, это слюни, пардон.

Мы бьем копытом, и с не терпением ждем продолжения оде мясу и вину.

Мясо с кровью нынче опасно - гриппов скотинских развелось немерено!
Можно прожарить, но главное, чтобы не высушить. Экспресс метод для летнего пикничка:
Для этого сначала выберем хороший кусочек, натираем специями, на сильном огне делаем хрустящую корочку с обеих сторон, а потом доводим до состояния сочной спелой груши , а если повезёт, то дыни! И всё это в течение 5-10 минут в зависимости от размера кусков. Пока всё это жарится, порезать крупно свежих помидорок, огурчиков, перчика болгарского, травки всякой накидать...
И обязательно пропустить стаканчик перед и в процессе приготовления!
Самое главное - не увлекаться солью - мясо будет жестким, а вино невкусным.
Приятного аппетита!

Да Забыла я про свинский грипп...

Не надо огорчаться!
Осталась ещё телятинка!(fr)
Да и рыбка тоже хороша! Жаль, что не с красным, но можно с розовым..(Y)

А с тунцом можно и красненькое... Интересно, стейки из тунца на огне делают. Не видела ни разу!

Тунчатинка постновата, её сложно делать на огне и не пересушить.