[Dr Shelly Fingerhood]

Леш,как минимум передачу....надо замутить телевизионную.....от одного твоего рассказа уже слюнки текут.....смачно у тебя получается...;-) :-D

Дааа........Настоящий уйгурский лагман - это вещь......(Y)

Так вот:Приготовление лагмана,делится на два этапа.Приготовление лапши и супа....Приготовление лапши,это самое сложное,надо видеть.Тесто вытягивают в ручную по несколько метров,толщиной не более 4-х мм.Чем тоньше,тем лучше.Можно конечно заменить готовыми изделиями(покупными)если нет возможности посмотреть как это делается,потому ка описАть процесс сложно.Суп:Обжариваем лук в казане на растительном масле или на курдючном сале,затем мясо(баранина или телятина) нарезанное не крупными кусочками,помидоры или томатную пасту, *нарезанную кубиками редьку или репку,лук порей,китайскую капусту,болгарский перец перец....Всё это с начала обжариваем,потом доливаем воду и варим...Очень важны специи!Бадьян,семена укропа,зира острый перец стрючёк...Подача к столу:В тарелку,а лучше в касушку,кладём лапшу,почти полную,а потом заливаем супом,посыпаем свежей зеленью,готово!

Готовить надо с душой и с желанием!Не могу сказать что я этим часто занимаюсь,но иногда балую своих близких...

Прикольно.

Салат из печёных овощей:На мангале жарим баклажаны,болгарские перцы,помидоры,затем пока горячие,помещаем в целофановый пакет не на долго,что бы чуть,чуть остыли(это что бы легче снимались шкурки),очищаем от кожуры и нарезаем.Потом добавляем измельчённый чеснок,уксус чуток, не много сливочного или растительного масла,зелень;укроп,свежая кинза,базилик...Впрочем,это дело вкуса...Очень вкусная веСтчь!(Y) Армяне называют это Харавац..

Хоровац у армян-это шашлык из мяска ,а это так,вкусняшка!!!!Всем рекомендую!!!!!!!

Влад, а я такое делаю так же, тока сразу в холодную воду....шкурка сама слезает практически

размораживаем королевские креветки, очищаем до хвостика. В сковородочке с оливковым маслом пассируем мелкорубленный чесночек до золотистого цвета. Вынимаем. Жарим креветочки до румяного хвостика, добавляем соевый соус, ложку меда, рюмку коньяка, поджигаем, и к столу!!! Можно отдельно подать соус... оливковое масло, перетертое с чесноком и укропчиком, добавить чуток морской соли.

Живодёр. Сниматель шкур.:-D :-D :-D