Ну вы ваааащееее. Это в рис пару ложек. В себя для приготовления несколько стаканчиков. А уж потом... Вещь выйдет острая, пряная. как не завить такую прелесть! И готовить просто!

Фантазия на тему тайского супа с креветками
Ну, раз заговорили о морепроудктах...
Этот суп я ел в ресторанчике напротив бывшей работы. Сидя на баре, подсмотрел, как его готовят китайцы (они его делают в воке, но это - порция на 2 человек). Ну а жена нафантазировала на тему.
Пропорции - где-то на 5 л. супа (в 7-8 л. кастрюле).
На растительном масле (не оливковом!) слегка обжарьте грамм 400 нарезанных полосками шитаки (пойдут и другие грибы, но шитаки - лучше). Добавьте две ложки соевого соуса, ложку-две сладкого соуса чили, бросьте грам 400 мелких вареных креветок и слегка обжарьте.
Залейте воду, 400-граммовую банку кокосового молока, когда закипит - бросаете ростки бобов (грамм 100-200), нудлс, и когда нудлс почти готовы - штуки 4-5 крупно нарезанных помидоров.
Я "гущу" ем палочками, но это - для понтовщиков:-$. Приятного аппетита!

Почему понтовщиков!? Это очень даже по-правильному. Так как можно в правой держать палочки, и есть ГУЩУ, а в левой ложечкой хлебать!

По наблюдениям, многие из "палкоедов";-) суп хлебают из пиал, выбирая гущу палками. Хотя рамен так не поешь.
Забыл добавить - в оригинал супа кладутся еще кальмары, но эта рыба:-$ в нашем доме не в чести.

В Китайских забегаловках все едят двумя руками... А кальмар не рыба, он - МЯСО!

Марк, за прекрасный рецепт - респект (Y). Читал, перечитывал, вытирал слюну и продолжал читать :-). Знатное блюдо. Но это же разврат? Но, вкусный разврат ;-).

Сергей, ты на Мадейре-то, наверное, только выпивал, поесть совсем не давали? ;-) (pl) (про рецепт пирога помню, вернусь - напишу. Яблоки еще зреют!)

Уважаемый ГИД.во всём есть свои плюсы и минусы.Та коптильня про которую вы рассказывали скорее всего холодного копчения а оно требует уйму времяни+её не возьмёшь на рыбалку да и места занимает прилично

мои рецепт тушених грибов-грибы(какие есть-в моем случае -портобелло)-притушить с луком,слад. перцем,зелеными стручками,морковью,помидорами(любителям мяса с полосками говядины)-все это выложить на порционные тонкие лепешки,можно добавить фета сыр-если нет-смазать лепешки тонким слоем горчицы-и запечь в духовке(можно подать и в холодном виде)-и все это запить белым вином-очень вкусно!

Вот простой рецепт для любителей баклажанов - правда, нужна тхина (арабская паста из молотого сумсума - кунжута).
Печете баклажан - на сковороде, на углях или - последний патент жены - в фольге в печке.
Обдаете готовые баклажаны холодной водой, тщательно очищаете от шкурки - и, пока горячие, заливаете тхиной (предварительно заправьте тхину специями по вкусу).
Кстати, вот еще патент - как избежать лишнего жира в жареных баклажанах. Жена вначале заливает в сковороду воду тонким слоем, а масло - поверх воды или когда вода выпарится. Тогда баклажаны меньше впитывают масло.