Завершили дегустацию Шато де Мон (сладкое) подали консервативную фуа гра с соусом из малинового уксуса и ягод черной смородины, очень вкусно. В вине четко ощущался засушенный изюм курага, карамель и сливки, ваниль и переспелые персики

Еще был один среднячок это Дя Роз Пулиньяк 1999, в принципе немного похож на Шато Лоланд, к нему безспорно подошел Андуй запеченный в пергаментной бумаге с травами прованса.
В общем все вина обладали богатой танинностью, округлым телом и долгими играми ассоциаций. Больше всего удивил Буа Мартен в сочетании с луковым супом, настоятельно рекомендую он просто становиться совершенно другим когда запиваешь им ложку съеденого супа или когла заедаешь его сырной гренкой из этого же супа.

В общем мероприятие на подготовку к которому у нас ушло около 2 недель нас удовлетворило.
Следующий сейшн мы наметили через 2 недели будем пить теперь правый берег Бордо.
P.S. Как я их не уламывал на "Пьемонт" большинство проголосовали за правый берег Жиронды(sr)
Ну да ладно через месяцок появятся белые грибы и тогда уж я точно уломаю своих собутыльников на какоенибудь Баролло:-D

Где то я прочитала , что вино не нужно совмещать с фруктами,якобы это вредно для здоровья.Хотелось бы узнать правда ли это?

Тайлер, зачет! :-D (Y)
Роза, насчет здоровья строго не знаю (нет, конечно, можно порассуждать о гниении и закисании совместном....(md) , но это ж как неаппетитно!) Просто трудно сочетать фрукты и вино, как и некоторые овощи, впрочем.

Спосибо Тамара!

Кстати, клубника и шампанское - как раз далеко не лучшее сочетание. По кислотности обоих ;-)

Я сегодня тоже пообедал, три звёздочки Мишелена рядом не стояли. Сварил картошечку, с маслецом, с килечкой прянного посола и рюмочкой хорошей водочки......

Руккола поспела на огороде , а мне больше ничего и не надо под Савиньон Блан (от дяди Ротшильда)

Козий сыр и санджовезе из тосканы(Y) (pl) (pi) (D)