Окунь. Филе из окуней с шампиньонами.
Способ приготовления : Филе окуней вымыть и порезать на порционные
куски. Луковицу очистить и нашинковать, укроп вымыть и мелко нарезать.
Шампиньоны очистить, помыть и нарезать кольцами. Плоскую кастрюлю
смазать маргарином, положить туда репчатый лук и на него уложить филе.
Посыпать укропом и шампиньонами, сбрызнуть лимонным соком, посолить и
поперчить,5 минут дать пропитаться, полить белым вином, затем, закрыв
крышкой, потушить в течении 15 минут и выложить из кастрюли на блюдо. *
Быстро взбить молоко с порошковым соусом, добавить к рыбе, все
размешать и довести до кипения. * Подайте к столу с рисом,
приправленным зеленью, или картофелем, отваренным с зеленой петрушкой.
|