Тарталетки с салатом из лосося
6 готовых
тарталеток из слоёного теста, 6 перепелиных яиц, 2 стебля сельдерея, 1
банка лосося, консервированного в собственном соку,50мг сливок средней
жирности, соль паприка.
Приготовление;
Перепелиные яйца сварить вкрутую, слить и обдать холодной водой.
Сельдерей вымыть, обсушить и, срезать зелень для украшения, мелко
нарезать кубиками. Сливки слегка взбить. Слить сок с лосося, рыбу
раскрошить вилкой и выложить в миску. Перемешать лосось с сельдереем,
заправить сливками. По вку су *посолить и приправить молотой паприкой.
Аккуратно очистить
перепелиные яйца. Соленую лососину нарезать тонкими полосками. Салат
разложить по тарелкам, украсить «жемчужинками» из перепелиных яиц,
солёной лососиной и зеленью сельдерея, которую, по желанию, заменить
зеленью укропа.
_____________________________
Николай Носков - На меньшее я не согласен
|