БАЛЫК ИЗ СОМА ЗА ВОСЕМЬ ЧАСОВ * * * * * * Сам процесс разделки сома опускаю,все умеют это делать.Нарезаю части см по 25-30,затем эти части прорезаю дольками по 5-7 см до кожи,обильно пересыпаю солью,особенно в разрезы,укладываю в тару на восемь часов,затем промываю и один час вымачиваю.Вывешивай,балык готов.На природе,если уезжашь на несколько дней,лучшего варианта еще нет,а с головы и хвостовой части,пожалуйста-уха,жареха,водка,пиво Автоматом отпадает вопрос, как довезти домой(наглядное пособие балыка смотри в моем фотоальбоме)Приятного всем аппетита
|