Brad Homm

Шампанское «Росинка»
Ингредиенты:
5 л березового сока, 1 бутылка крепленого вина, 3 кг сахара, 1 лимон.
* * * *Приготовление
К березовому соку добавить хорошее крепленое вино (можно и сухое), сахар, измельченный лимон с кожицей, но без семян, положить в бочонок и поставить на лед на 2 месяца.
После этого разлить в бутылки из-под шампанского, закупорить, засмолить и положить боком в песок в погреб на 3 недели.