[Алика]

Кароче, тема для рецептов всякого, но испробованного на себе или на ближних своих.
Кидаю сюда наше любимое семейное зелье, которым заливаются овощи в банки на зиму. Овощи хорошо идут под закусь. Зелье помогает при похмелье на следующее утро.

Огород в банке

Рецептура на одну 3-литровую банку
Овощи:
Огурцы - 5-6 штук
Болгарский перец - 2 шт. (на 4 доли, но можно и целиком)
Морковь - 0,5 шт., можно меньше, она для красоты
Лук репчатый - 2-3 шт (тоже для красоты, хотя кому как)
Чеснок - 4-6 зубков (можно меньше, я режу на части 2 шт.)
Хрен
Укроп
Перец черный горошком
1/4 кочана небольшого вилка капусты
Помидоры - 4-5 шт.
Уксус

Зелье, то бишь рассол: на 3-литровую банку: 4 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки соли.

Овощи залить кипятком на 10-15 минут, слить, залить кипящим рассолом со специями (соль, сахар) + 1 ст.л уксуса в каждую банку. Закатываем, переворачивам, остужаем и ждем.

Вкус - спессфичсский. Жертв нет.